Ensaladas de la huerta
Ensalada de Lechuga viva (con aguacate y ricotta)
15€Ensalada La Flaca (salmón y queso feta)
14€Tartar de atún rojo
28€Salmorejo
12€Carpaccio de gamba y carabinero
19€Ensalada de Burrata trufada inyectada (con cherrys)
16€Ensalada César (con cogollos a la brasa)
16€Tomate pilpileado (con aguacate y lascas de bonito)
17€Entrantes
Lingote de foie con mermelada de naranja
18€Tacos MEX de atún rojo
7.50€Precio por unidad
Tempura de langostino tigre
18€Alcachofas a la brasa
4.50€Precio por unidad
Churrito de pollo con mostaza miel
12€Huevos rotos con yema trufada y jamón ibérico
16€Croquetas caseras de Jamón Ibérico
13€Saam de alitas deshuesadas
16€Rabas de calamar
18€Arroces
Arroz marinero
23€con cigalas, gambón, almejas y mejillones de la ría
Arroz del señoret
23€con carne de zamburiñas, langostino tigre y chipirones
Arroz a banda
21€con base de pescados y mariscos del cantábrico
Arroz de verduras
19€con alcachofas confitadas y crudite de verduras
Arroz negro
22€con sepia, chipirón fresco y ali-oli de lima
Arroz de txuleta de Ávila
28€con txuleta a la brasa
Arroz de panceta y carrillera
23€todo cocinado a baja temperatura
Mínimo 2 personas. Precio por persona.
Carnes
Txuleta de lomo alto vaca gallega +30
82€/KGLomo bajo +30 (350 G)
26€Carrillera Ibérica al vino tinto
22€Costilla BBQ
19€Solomillo Strogonoff
28€Pluma Ibérica
19€Burguer La Flaca a la brasa
16€Tuétano a la brasa con steak
26€Cachopo de ternera (queso ulloa y cecina)
24€Txuleta de Ávila 0,5 KG
29€Del Mar
Chipirones a la brasa encebollados
15€Taco de atún macerado con lascas de foie
27€Ceviche de corvina
21€Pulpo braseado con saquito de patata
24€Sapito baby con ajetes
22€Bacalao Pil-Pil estilo La Flaca
26€Bocaditos de merluza
21€Salmón a la brasa con setas
26€Pastas
Rigatoni salteado con mantequilla de trufa
19€Canelones de carrillera con bechamel trufada
18€Postres
Tarta de queso payoyo
9€Maceta de tiramisú con chocolate frito
9€Piña braseada
11€Leche frita con toffe
9€Tatín de manzana
9€Coulant de chocolate
9€Helados (sabores variados)
5€* PAN Y SERVICIO 2€